蛋黄果原产于南美，海南引进后就在国内开始推广种植了。蛋黄果的外形美观，营养丰富，可食率70%以上，含有丰富的磷，铁，钙，维C和多种氨基酸。蛋黄果不仅能直接吃，也能做出美味的菜肴来。不过在食用之前有一个关键的问题，那就是对于蛋黄果我们要如何清洗呢？
人们一般在吃水果的时候为了图方便，就会将水果清洗一下，然后就“开动”了。对于蛋黄果也是这样，很多人为了省事，简单地用水冲冲就吃。其实，蛋黄果属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。在种植蛋黄果的过程中，种植者们会经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在蛋黄果粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
所以在买回蛋黄果以后，一定要把蛋黄果洗干净，最好是用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的蛋黄果也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭蛋黄果表面残留的有害微生物。洗干净了以后的蛋黄果去了皮就能吃了，肉和蛋黄一样。这里要提醒大家一下哦！吃的时候不要太大口，慢慢的吃，既能保持一个优美的“姿态”，也能避免被美味噎着！
