冬笋虽然具有很高的营养价值，而且加上口感嫩滑香甜，是人们都喜爱的一道菜。但是它并不是所有人都可以食用的，对于某些体质的人还是需要忌口的，切莫一时贪嘴而伤害了自己的身体哦。
由于冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素。能促进肠道蠕动，既有助于消化，能预防便秘和结肠癌的发生；可以提高人体的免疫功能，补充人体所缺的元素。所以冬笋比较适宜肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者食用，具有一定的食疗作用。
冬笋虽然适宜以上人群食用，但是由于冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。另外，对儿童、尿路结石者、肾炎患者也不宜多食。
