紫薯有着薯类的营养和美味，还拥有着迷人的紫色及紫色带给大家的健康功效，超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老。可是不是人人都适合吃紫红薯呢？那些人适合吃紫红薯？
作为一种普通的健康食品，只要不过量，一般人都是可以食用的。可腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多，以免胀胃。
紫薯富含更多的维生素B族，保持皮肤弹性，预防疾病;柔软丰富的膳食纤维，帮助缓解便秘，减轻体重;同时生糖指数和热量也比米饭低很多，这样却益于糖尿病患者辅助治疗糖尿病，降低血糖。所以食用时应注意以下几个原则：
1、食用时血糖应控制在比较平稳的范围；
2、一次食用的量不可过大；
3、一天当中食用紫薯的热量应折合成碳水化合物，在当天的主食中扣除。
现代中医认为紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺经；主要功效有补脾益气，宽肠通便，生食可生津止渴，主治病症：脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干等。
