紫红薯作为当代人追求绿色有机健康长寿的理想食品，连皮食用（前提是洗干净）营养也许更全面，但是紫红薯从地里到菜市场超市，再到锅中和桌上，一般人们都习惯去皮食用，每次去皮很麻烦？一起来看看紫红薯怎么去皮吧！
一般紫红薯不会直接去皮上锅蒸，而且也不是人人家里备有去皮机。新鲜的紫红薯削皮也容易手被糖浆粘住，比较麻烦。若是紫薯洗净、蒸熟，就很容易将皮剥下来。
熟红薯紫薯用手去皮还觉得麻烦的话，就先去掉尖部，一手拿住，一手用筷子压住顶部皮向下轻轻刮就可以很轻松去皮了。总的来说也不是什么难事。
