糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，可以分为：水磨糯米粉和熟糯米粉。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃等。
既然糯米粉能用来做这么多东西，那么能用来做饼吗？其实糯米粉是可以用来做饼的。而且糯米粉的营养价值极高，不仅含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。而且糯米粉还有止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，对腹胀腹泻有一定的缓解作用。
正因为如此，糯米粉做饼的方法也是多样的。不仅可以做常见的鸡蛋糯米饼、南瓜糯米饼，还可以用来做芝麻南瓜饼、牛奶红豆糯米饼等。所以妈妈们在家里可以试着用糯米粉来做一些美味的糯米饼吧！
