独面筋是一道比较清淡的食物，适合多数人一年四季食用。面筋富含营养也是世人公认的。传统中医学认为，面筋中和、解热、止烦渴和治面毒等食用功效。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷，钾等多种微量元素，是人们补充蛋白质的优选食物。
那么，需要丰富营养的哺乳期能不能吃独面筋呢?独面筋的原材料是油面筋，即油炸之后的面筋，很大程度上仍保留着面筋的营养成分。所以，独面筋也是一道富含蛋白质的食物，非常适合哺乳期需要补充蛋白质的妈妈与婴儿。
不过妈网百科需提醒的是，任何食物都应该适量，一次性摄取太多同类营养容易导致消化不良。面筋虽然营养丰富，但食用过量的蛋白质不易消化，所以，制作面筋食物时最好煮久一点，有利于妈妈消化。为了宝宝的健康发育，妈妈们的食谱还是应该尽量多元化才能保证营养均衡，在煮独面筋时可加入鸡、肉、鱼、牛奶、鸡蛋、水果、蔬菜等辅料，以保证达到妈妈与宝宝每天所需营养。
