腰果仁的营养成分主要就是油脂和蛋白质了。
其中的油脂主要为不饱和脂肪酸，起到润肠通便、润肤美容的作用，在防治心血管疾病方面更是有重要作用。
而其中的蛋白质，主要由多种氨基酸构成，并且这些氨基酸与谷物类食物中的氨基酸刚好形成互补。也就是说，将腰果搭配谷物类食物，能够给人体补充多种氨基酸，是十分有益于人体健康的。
当然了，腰果仁中还含有多种维生素和矿物质，对人体的作用也是不可小觑。例如：
1、腰果仁中含有的维生素A，是一种很好的抗氧化剂，能够起到延缓肌肤衰老，使肌肤健康有光泽有光泽。
2、腰果仁中含有的维生素B族，是人体生长发育不可或缺的，更能有效预防维生素B族缺乏症。
3、腰果仁中含有的维生素E，能够延缓衰老、增进性欲等。
4、腰果仁中含有的钙、铁、磷、钾等矿物元素对人体的作用也是极大的。钙能促进骨骼生长发育，预防骨质疏松；铁能预防贫血；磷在人体的遗传代谢、生长发育以及能量供应等方面都起到重大作用。
5、腰果仁中还含有抗癌成分，能有效控制癌症病情。
