小银鱼和大银鱼有什么不同？其实最大的区别就是在体积上，小银鱼一般只有3-4厘米长，而大银鱼一般在7-8厘米，甚至还会到15厘米长。既然小银鱼那么小，那做法就应该另当别论了。
小银鱼的做法：银鱼蒸蛋
准备材料：
主料：银鱼3两，鸡蛋3个
调料：姜适量，葱适量，盐适量，花生油适量
做法：
1、先将小银鱼洗干净备用。
2、准备一个碗，打入鸡蛋3个，加入姜丝、葱花、盐、生油及2倍于鸡蛋的清水。
3、搅拌均匀。
4、盘子上盖上保鲜膜，烧开水，入锅蒸至鸡蛋刚好凝固就好了。
