蟹味菇怎么栽培的？菇房准备室外或室内栽培，应具备通风、控温控湿等条件。栽培季节蟹味菇菌丝最适生长温度20～26℃，子实体最适生长发育温度为15～17℃，据此确定当地栽培季节。装袋灭菌培养用17cm×33cm塑料袋，装袋后，在1、5kg/cm2灭菌2h，冷却后接种，置温度为23℃，相对湿度低于70%，通风避光的培养室发菌。菌丝长满袋后，可脱袋栽培或不脱袋栽培。蟹味菇菌丝只要达到充分成熟，并形成菌皮才能出现原基。出菇管理1开口排袋首先在棚内地上每隔50cm筑一条宽22cm，高10cm的埂，并向空间喷雾水，使空气相对湿度达到90%～95%，然后用手轻揉袋两头，使两头的料面略呈凸起状，同时起到料面与袋膜分离的作用。
不脱袋栽培时，装料时料一定装紧，否则，出菇时袋腰部会密密麻麻长出小菇，菇体不但长不大且消耗了养分。2出菇管理菌袋拉直后覆上地膜，每天早晚掀开地膜通风换气，并向菇房地面、四周喷水保湿。在室温12～18℃，空气相对湿度85%的环境下约8～10d，料面出现灰黑色原基，加强通风，喷水，保持湿度在90%～95%、菇房保持较明显的散射光，每天通风换气3～5次。采收完一潮菇后，要继续养好菌丝，在达到二次成熟时才有可能收到二潮菇。
