醉香螺这道菜，在主调料香糟卤（白）的调味下，特有一番美味。
下面我们还是来看一下这道菜的制作方法：
醉香螺的做法：
主料：新鲜香螺
辅料：料酒、味精、精盐、葱段、姜片、蒜片、香糟卤（白）.
制作方法：
1、主料加料酒和盐出水
2、锅内加入适量的水，料酒、盐、味精烧成汤汁。
3、倒入出好水的主料，烧至成熟，加入葱段、姜片、蒜片即可。
4、出锅后，放在容器内，加入适量的香糟卤（白），浸24小时后即可食用。
醉香螺的特点：螺肉鲜嫩、糟卤醇香。
