，喝咖啡可以降低癌症、糖尿病、胆结石、帕金森病等疾病的概率。而如今，日本研究人员又发现，咖啡因还能治疗干眼症。干眼症会引起疼痛、刺痛，干眼症严重的患者，视力也会受到损害。第一阶段，研究人员首先让一半患者服用含咖啡因药丸，另一半患者服用安慰剂。到第二阶段，两组交换。没有人知道自己吃的是咖啡因。研究前6天，参加者停止吃含咖啡因的食物和其他药物，减少变量。
为了证明哈尔滨咖啡对干眼症起到辅助治疗的作用，很多工作人员对这个推测进行了一系列实验，最后通过实验处理得出了结论，这个结论得到了满意的回答。研究结果表明，只要患者服用含咖啡因的药丸，泪液就会明显增加。研究人员说，重点不仅只是在咖啡因，一个人代谢咖啡因的能力也很重要。研究人员发现，如果患者的DNA出现两组变异，身体代谢咖啡因的能力就会出现变化。摄取咖啡因后，身体便制造较多泪液。不只泪液，依同样原理，咖啡因也会增加唾液和消化液分泌。
通过这些实验逐一的证明，喝咖啡是可以对干眼症的治疗起到辅助作用的，这点得到肯定，这对干眼症病人的饮食又能起到指导作用。
