科学家在4个月内轮流吃低硼和高硼。结果表明，在吃低硼食物时，实验者脑中的电波活动缓慢，脑中的智能反应也缓慢。他们中的一些人，很多极其简单的小事做不好。
他们敲拍指头的速度比过去慢，玩电动玩具时追踪屏幕目标没有过去准确，挑选字母的速度也不如过去快。实验者吃高硼食物时，脑电波反应加快，大大改善了脑速度。根据计算，只需吃两个苹果和半两花生，就能得到3毫克的硼。当然，什么事物都是两面性的，摄入太多肯定也不行。
