怀孕期间吃什么东西一直是大家很关心的话题，因为它直接关系到母亲的营养，以及妈妈能不能为宝宝提供充分的营养，让宝宝健康发育和成长。特别是孕初期，不稳定，所以吃的就格外的要注意，那么怀孕初期吃什么凉菜好呢？
怀孕初期吃什么凉菜好
怀孕初期，我们可以将芹菜，木耳，紫甘蓝，花生米，腐竹，豆干等食材全部搭配在一起，拌凉菜吃，既有比较丰富多层次的口感，又能够补充各种营养。这些食物当中还含有比较丰富的膳食纤维，有利于促进孕妇的肠胃功能。
孕妇们的胃肠功能都不是特别好，此时多吃一些清淡的凉菜有助于减少反胃和呕吐的频率。而且凉菜当中的大部分菜品都是素食，都是蔬菜，蔬菜当中的营养又比较丰富，还能够给孕期的女性提供全方面的营养。
怀孕初期吃凉菜需要考虑的问题
在吃凉菜的时候，孕妈妈们还应该注意一些问题，比如尽量少放一些不太容易消化的蔬菜或者其他食材。食材本身越坚硬，越不好消化，就越会加重孕妇的早孕反应，所以我们要尽量选择一些，既有营养又很好消化的食材。还有就是在制作凉菜的时候，我们尽量少使用调味料，加入适当的盐，或者少许味精就可以了。凉菜当中的调料越多，口感反而越不好，而且过多的调料还会影响到胎儿以及孕妇。
怀孕初期大多数妈妈们的孕吐现象较为严重，吃凉菜可以帮助缓解这类症状，并且凉菜大多数都是蔬菜，可以帮助妈妈的肠道更好的蠕动，防止她们因为便秘长痔疮，可以说是很好的菜品，不过在做的时候还应该挑一些好消化的才行。
