在我国医药学觉得，开心果味道辛、温，无毒性，有健脾胃壮腰、补肾壮阳强筋壮骨之作用，能冶疗诸痢腰冷、阴，肾孱弱、肌肤肿痒、內外流血等症。孕妈妈多吃开心果益处多多。
开心果别名阿月浑子、无名子，是阿月浑子树的种籽。始于亚洲地区中西部，如今关键产自也门、伊朗、沙特、原苏联南部和南美，我们在新疆省等偏远地区有种植，尽管大家常吃，但并不了解。
开心果，果实微小、美味、香甜，味道芬芳，食之余味无穷，它已变成当代人的时尚潮流休閒坚果食品类。
开心果蛋白含量约占20%，糖约占15%—18%，还含有丰富多彩的人体脂肪、维他命、铁、钠、钙、镁、锌等数十种矿物原素，这种营养成分索和相关成分全是身体所必不可少的营养元素。
开心果含有很多维生素E等成份，有抗衰老的功效，可以增强抵抗力。因为开心果中含有丰富多彩的植物油脂，因而有促进消化的功效，有利于排出来身体的内毒素。与此同时其含有单不饱和脂肪，可降胆固醇含量，降低心脏疾病的产生。
现代科学研究发现，开心果所含丰富多彩的矿物能调整多种多样生理作用，也是合成体抗氧化性素的重要原素，有防癌抗衰老的作用。开心果中的精氨酸含量丰富多彩，可提升 人体抗登革热病的工作能力，它含有的维生素E，除开能抗衰老，也有增强抵抗力的功效。一直以来，开心果被分类为人体脂肪食品类，它含有的植物油脂尽管多，但多见不饱和脂肪，这类油酸有益于提升 血清蛋白中密度高的蛋白的含量，因为一切正常的密度高的蛋白具备融合并消除机构内碳水化合物、减少血夜中的三酸甘油酯的作用，因此 针对预防主动脉粥样硬化、心肌梗塞、血压高有神效，怪不得《时代》杂志期刊称开心果是“防止心脏疾病的最好秘方之一”。
摄取量：5～8粒上下
挑选择选：开心果果干的颜色是翠绿色的比淡黄色的要新鮮。而表面颜色尤其雪白的开心果可能是历经工业双氧水泡浸过的，应尽可能挑选选购正规平台、颜色贴近原色的开心果。
