鲳鱼有银鲳、乌鲳、刺鲳等种类，不过不管是什么鲳鱼，挑选的方法都差不多，也只有挑选到好的鲳鱼，做出来的鲳鱼才会美味。下面我们就来说说鲳鱼怎么选。一是看鱼身的弹性。用手指去挤压鱼身，如果有感觉到回弹，则说明这鲳鱼新鲜......

「导读」牙齿不好？胃口也不好？清蒸红鲳鱼来解救啦！红鲳鱼不仅刺少肉多，清蒸之后味道也是鲜美无比，用来对付牙齿不好和胃口不好真真是一绝！不知道清蒸红鲳鱼的做法？没关系，百科君下面就给大家讲解清蒸红鲳鱼的做法。清蒸红鲳鱼......

「导读」刀鲳鱼如今也是我们餐桌上常见的美食之一，但是关于刀鲳鱼的营养，我们可是一点儿也不知道。刀鲳鱼有营养吗？刀鲳鱼是鲳鱼吗？刀鲳鱼怎么做才好吃？关于这些问题，都有待我们进一步研究。今天我们就重点说说刀鲳鱼的营养......

说到小鲳鱼的价格，那真是让人喜上眉梢，有的一斤都不到10块钱，虽然说与大鲳鱼没有可比性，但是一条大鲳鱼的价钱真的能买好多条小鲳鱼呢！下面我们就广东范围内说说小鲳鱼多少钱一斤。地区/市场价格广东东莞市23.5元/斤广东惠......

刀鲳鱼是一种产量较大的食用鱼，肉较少，但是质嫩味美，与鲳鱼相近。那么刀鲳鱼的做法是否与鲳鱼类似呢？下面我们以清蒸和红烧为例看看刀鲳鱼的做法。清蒸刀鲳鱼材料：刀鲳鱼、五花肉、盐、料酒、花椒、八角、大葱、姜做法：1、......

「导读」刺少肉多的鱼绝对要点赞啊！有木有！这时候如果肉质也十分鲜嫩的话，绝对就是人生的一大享受了！巧合的是，鲳鱼就是这样一种独特的存在。并且鲳鱼还是营养十分丰富的海鱼呢！那么鲳鱼怎么做好吃呢？想要吃到好吃的鲳鱼，就必......

清蒸金鲳鱼虽然做起来很简单，但是大家不要忽略了处理的那一步，为了把金鲳鱼洗干净，而且尽量保证它没那么腥，还是要下点功夫的，来看看金鲳鱼应该怎么洗吧。1、鱼头金鲳鱼的鱼头并不是很大，因此一起洗一下就行了，不需要特别处......

想要选择又好又新鲜的白鲳鱼，首先还是让我们来了解一下为啥要选白鲳鱼吧。白鲳鱼的肉质是鲳鱼中最佳的，鲳鱼有许多种，其中以白鲳、瓜子鲳、黑鲳为多，我们在市场上看到的最多的就是白鲳鱼，它的颜色呈银白色，肉质嫩爽而味鲜，适......

大鲳鱼也就是鲳鱼，它是一种营养价值比较高的鱼类，在100克鲳鱼中，含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克，这些营养元素可以帮助改善身体健康，增强身体的免疫力，让我们远离疾病的困扰。鲳鱼中的......

面对着买回来的鲳鱼，最大的问题大概就是不知道鲳鱼怎么处理了。而下面我们要说的，就是鲳鱼的处理方法，有需要的亲赶紧收藏哦！1、鱼头。鲳鱼的鱼头比较小，不需要刻意去除，直接与鱼身一起烹饪也是很好吃的。2、鱼鳃。鲳鱼的鱼......

平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。鲳鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血......

相信对于做鱼有一定经验的人都知道，鱼是比较腥的，如果想要吃到美味的又不腥的鱼，那就必须得去腥。红烧个白鲳鱼也没那么简单啊，还得去腥哦！那么红烧白鲳鱼应该怎么去腥？可能难倒很多人了吧，其实，用酒给鱼去腥就好啦。用酒烹调......

刀鲳鱼虽然营养不够丰富，但是它的肉质丝毫不逊于鲳鱼，在无法吃到鲳鱼的情况下，可以借刀鲳鱼来尝尝鲜。不过刀鲳鱼怎么吃呢？刀鲳鱼的做法与其他鱼的做法一样吗？下面我们以萝卜刀鲳鱼的做法为例说说刀鲳鱼怎么吃！萝卜刀鲳鱼材......

「导读」说到红鲳鱼，你一定要问了，红鲳鱼怎么做好吃？红鲳鱼本身的肉味比较鲜美，我们更建议清淡点的烹饪手法，比如清蒸。当然啦，喜欢重口味一点儿，我们推荐红烧和辣炒。今天我们就红鲳鱼怎么做好吃展开讨论。红鲳鱼怎么做好吃......

鲳鱼不仅味道鲜美，在营养价值方面也是丝毫不落后的，在每百克鲳鱼中，含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克，这样的营养构成让鲳鱼成为一道十分保健的食材，经常吃一些对身体是很有益的，可以帮助......

鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。平鱼体近菱形，扁侧，口小，背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长......

如果孕妈妈们在孕吐期间刚好吃海鲳鱼不反胃的话，可以少量吃一点儿海鲳鱼。毕竟海鲳鱼的营养也是蛮丰富的。但是因为海鲳鱼是海产品，体内重金属含量不用说，肯定是较多的，虽然说不吃头部就好，但为避免发生意外，所以需要少吃。......

大鲳鱼是一种海鱼，生活在内陆的人一定比较少吃海鱼，那么这种大鲳鱼该怎么做来吃呢？其实它和我们平时烹制河鱼是差不多的，清蒸、红烧和煲汤都是不错的选择，下面就让我们来看看大鲳鱼的食谱吧。「酱烧大鲳鱼」准备材料：大鲳鱼......

好吃的食物，尤其是鱼类食物，总是会比较麻烦，不仅处理起来麻烦，并且食用上也是有些麻烦，比如不能和什么一起吃，比如什么人不能吃。关于什么人不能吃我们在前文中有提及，慢性疾病和过敏性皮肤病患者不宜食用。在这里还要补充一......

平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。金鲳鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心......