北京市通州区李女士：我今年66岁，一直听别人说老人多吃点芝麻，对身体好。在12月28日总第398期9版的《养生偏爱“芝麻粥”》一文中，介绍了演员杜雨露特别喜欢喝芝麻粥来养生。我现在有眼花的症状，据说黑芝麻有明确的目的。我......

如果一道简单的炒海蟹都能炒得很好，那么相信你的人缘一定不差，跟朋友聚聚的时候，漏上两手，让朋友们都刮目相看呢！如果你是一位妈妈，就更好！做给自己的老公吃，做给自己的孩子吃，锁住他们的胃，吃饭也会特别香呢！那么，想要这样的效果......

猪肚作为一款香嫩多汁的家常菜，无论是烹炒还是煮汤，猪肚都是令人垂涎欲滴，吃进肚子余味无穷。而且它的营养价值也是非常强大的，因此很多人都喜欢吃猪肚。吃惯了猪肚煲汤，是不是想来点新意思？猪肚不仅可以煲汤，也能爆炒哦。把......

做美味的扁豆炒肉丝，需要将肉丝炒得较为干而不硬，扁豆软软的更加入味。炒扁豆肉丝的时候要注意不要大火爆炒扁豆，而应该将扁豆煮熟透，可以在锅中加入水，蒸熟吃更安全，而且也更加入味。在做边度炒肉丝的时候可以加入青椒，令口......

牛肉很多人都喜欢吃，但炒牛肉却没那么容易。很多人都有这样的困扰：炒出来的牛肉总是老得咬不动。放嫩肉粉吧，又怕失去牛肉本来的口感和风味。那么，炒牛肉怎样炒才嫩呢？其实，要把牛肉炒嫩，窍门就是在炒前腌制牛肉时加点糖。不......

西红柿炒蛋先炒蛋还是先炒西红柿呢？南派的西红柿炒蛋先炒蛋，北派的西红柿炒蛋会先炒西红柿。西红柿炒蛋有分南派和北派的做法，不同做法的味道也不一。南派的做法是把蛋和番茄分开来做，先将蛋煎一煎，做成炒蛋碎之后再加入番......

相信上班族们都有过吃炒饭的经历，炒饭作为一种常见的食物，最大的特点就是方便快捷，能够帮助节省很多时间，确实是忙于工作的白领一族的绝佳选择。很多人都喜欢用鸡蛋炒饭，但是妈网百科要给大家介绍的是另外的一种做法，那就是......

扁豆炒饼干而不腻，芳香四溢，要做到这个程度还是需要一些技巧的。首先肉丝在一开始炒得太熟了，要用低温火炒，变色后捞起，在炒肉丝之前，放入蛋液和水淀粉，能让肉丝变得更滑嫩，更鲜香。同样的鸡蛋也不能摊得太老，稍微变色就可以捞......

炒鹅肝，其实和平时炒菜差不多，但是由于鹅肝的味道是比较独特的，很嫩，几乎不用咀嚼，香浓至极。那和什么一起炒才能完全带出鹅肝丰腴的口感呢？上面是介绍了法式鹅肝炒牛柳，牛柳、洋葱以及红酒的搭配，看着其十分诱人，适合特爱吃肉......

最怀念的就是家里自己炒的板栗了，充满着家乡的味道，在路边买的总是感觉少了那么一丝家的味道。干脆自己炒了，那股熟悉的香味自然的散发了出来，特别有成就感。材料：板栗、糖、盐、做法：1、将买回来的板栗先用水洗干净，一些板......

芽菜和涪陵榨菜、南充冬菜、内江大头菜统称为四大腌菜，用这些来下饭喝粥真的是再适合不过了。不过芽菜不仅能够用来下饭，还能用作炒饭呢，味道还是一级棒的哦！芽菜炒饭是常见的一种炒饭，非常适合上班繁忙的上班族。想要制作......

很多人在做酸菜炒猪肚的时候，会发现炒出来的猪肚软透了，没有嚼劲。这个时候口感也不好，于是说好的猪肚又脆又爽口呢？统统不见呢？酸菜炒猪肚怎么炒菜脆呢？猪肚的做法有很多种，一般用水煮过的猪肚吃着是棉的。不过酸菜炒猪肚很......

其实单单炒玉米的话，很快就能炒好的。不过青豆看起来就有些难“对付”哦，硬硬的，到底要炒多久才熟呢？如果你简单的清洗完青豆之后就开炒的话，可能要会炒很久呢。所以玉米炒青豆要炒多久呢？怎样炒更快熟透呢？要想快点炒好玉米......

贡菜炒肉片是一道家常菜式，相信不少人都已经吃过了，但是不知道有没有这样的一种感觉，那就是不一样的人炒出来的相同的菜，味道却是大相径庭的。问题到底是出在哪里呢？其实啊，做法步骤都差不多，但是细节更见功夫哦。想知道贡菜......

对于一个厨艺菜鸟来说，青豆炒肉的做法即便是如此简单易操作，但还是很难做出美味的青豆炒肉。前一段时间笔者的弟弟就是因为不懂得怎么把握青豆炒肉的炒制时间，在青豆炒肉的时候，没有及时关火，最后青豆炒肉就一锅熟，还焦了，尼......

炒鸡蛋，多么简单的一件事情啊，有谁不会呢？且慢，这话说得有点过早了吧？可别看这个炒鸡蛋看起来非常的简单，没有什么技术含量，但是你也别小瞧！不信你拿厨艺菜鸟炒出来的鸡蛋，与经常掌勺的人炒出来的鸡蛋做对比，细心的人就会发现，没......

炒鹅肝看似简单，但其实鹅肝对于火候有严格要求的哦。炒鹅肝的第一步是香煎鹅肝，一定要用小火，小火热锅之后放入黄油或者菜油，加一点就可以了，因为鹅肝的油脂还是蛮多的。一般将鹅肝煎到两面金黄就可以开吃了。但是考虑到后......

正所谓出得了厅堂，入得了厨房的人妻才是人生大赢家，不仅能够在外貌上赢得老公的心，还能把老公的胃也服侍得妥妥的，这样的女人谁不爱呢？现在才想学做菜？真的为时不晚，刚开始要做简单一点的菜，这样循序渐进才是好主意。就拿炒青......

做出美味的扁豆炒肉片首先在食材的选择上下功夫，一般选择颜色鲜嫩的扁豆，扁豆一定要买鲜嫩的，老扁豆毒性较强。市场上很多注水的猪肉，买之前一定要仔细看清楚，否则做出来的肉片不仅含有很多水，而且感觉不新鲜。做扁豆炒肉片......

炒猪肚是极其考究功力的哦，一般人会将猪肚炒得比较绵软，但是不脆，不脆就不好吃了嘛。大家在炒猪肚的时候为了去掉猪肚的异味，一般会用放入热水中焯几分钟，异味虽然是去掉了，但是猪肚的口感就剩下爽，而没有了脆！炒猪肚爽爽脆脆......