当我们在外面的餐厅吃饭的时候，很多人都会用热水把餐厅提供的餐具清洗一遍，觉得有杀菌的效果，用起来也会更加的放心。那么饭前用热水烫餐具真的可以杀菌吗?在外面如何吃的更加安全一些?下面本站小编带来介绍。
很多朋友会说用热水来烫餐具其实也没多大意义，只不过烫一下总比不烫的效果要好点，最起码还可以再清洗一下餐具。有总比没有要好的多，还能获得一下心理安慰。
小的时候父母会经常把餐具放入锅里用开水来煮几分钟，从而达到消毒目的。后来虽然有了消毒碗柜，但是这种方法也在一直延续中。用开水消毒杀菌的观念也已经深入到人心中。
但是在餐厅就餐的时候，我们用来烫餐具的热水并不是开水，水温一般是在五六十度左右，对于餐具中的细菌来说，这种温度远远难以达到杀灭细菌的效果。而且如果把热水倒入凉的餐具中，其温度还会下降。如果想要靠加热来杀灭细菌，一般而言至少需要70-80℃的热水浸泡餐具并保持几分钟。
在外就餐的时候，一定要选择正规的餐厅。用餐时检查一下餐具是否干净。但是，小餐馆、路边摊等就餐场所，餐具的清洗，只能参照家庭厨房的做法。能否认真清洗，就只能依靠摊主的“职业道德”和“良心”了。
在外就餐，首先要选择干净卫生的饭店，哪怕是价钱贵一点，起码有质量保证呀!我们可以先走进饭店看一看，如果这个饭店桌面和地面都很干净，那么厨房也差不到哪里去。假如这个饭店的厨房是透明的，可以让顾客看到里面那就更好了，这样的饭店肯定是安全健康的。
专家呼吁，在外就餐时，最好带上自己的筷子和勺子，把餐馆的餐具作为公筷使用。
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