用微波炉烘烤红薯省时方便，肉质比蒸锅蒸的红薯更粉。
微波炉烤红薯十几分钟就可以轻松搞定！试试这样烤红薯会更软糯香甜。
材料
1个红薯(又称山芋或红薯)(约350g)
做法
1.洗完红薯后，不要控制干水，直接用一层厨房纸巾把红薯包起来，然后在外面包一层报纸。
2.将包好的红薯放入微波炉中，用650瓦(或中火)火烘烤4分钟。
3.将红薯翻到另一边，用650瓦(或中火)继续烘烤4分钟。
小诀窍
1.除红薯外，芋头.山药.土豆等根茎类食材均可用此方法烹调。
2.烘烤红薯的时间要根据红薯的大小来增加或减少。
3.建议每次只烤一块红薯，加热均匀，烤出来的红薯味道好。
4.不要直接用报纸包红薯烘烤，以免报纸上的铅渗入红薯，影响食用健康。报纸可以用厨房纸巾或普通纸巾包裹（包裹几层）。
食用须知
1、红薯在食用前必须蒸熟，因为红薯中的淀粉颗粒不受高温破坏，难以消化。
2、红薯含有一种氧化酶。这种酶很容易在人的胃肠道产生大量的二氧化碳气体。如果你吃太多红薯，它会使人腹胀。呃。放屁。红薯含糖量高。吃得太多会刺激胃酸的大量分泌，使人感到胃灼热。由于胃酸过多的刺激，胃酸会回流到食道并吐出酸水。吃红薯时，最好搭配一点泡菜，这样可以有效抑制胃酸。
3.此外，红薯含有大量的糖，暂时无法被身体吸收。其余部分停留在肠道内，容易发酵，使腹部不适。中医认为湿阻脾胃。气滞食积者应谨慎食用红薯。
4、红薯的缺点是缺乏蛋白质和脂肪，但今天人们过着富裕的生活以红薯为主食。它所缺乏的营养可以通过其他饮食来补充。
