荷叶晒干后能直接泡水，可以起到祛火、降脂、消肿、利尿通便、减肥等作用。
干荷叶碱有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火、清热养神的作用，无论什么原因导致上火，出现牙龈肿痛等上火症状时，用晒干的荷叶泡水能起到缓解作用。
荷叶中含有丰富的荷叶碱，能阻止脂肪吸收，起到降血脂的作用，将荷叶晒干后，荷叶碱并不会消失。用干荷叶泡水饮用，可降血脂，治疗高脂高血脂症。
用干荷叶泡水，可因荷叶茶中的芳香族化合物溶解脂肪，去除油腻，防止脂肪在体内堆积，促使多余的脂肪和滞留的电解质排出，就能起到消除水肿的作用。
荷叶有很好的利尿作用，晒干后效果也不会减退，常用干荷叶泡水饮用可排毒清肠、利尿消肿，缓解排尿不畅、便秘等症状。
干荷叶中的荷叶碱，可分解体内多余脂肪，再加上荷叶中含有大量膳食纤维，可促进肠胃蠕动，有利于润肠通便，常喝荷叶水可减肥瘦身。
