今天，有人咨询我一个问题，4~6个月婴儿添加辅食时，通常要选用专门的婴儿配方米粉，那么，用大米粥是不是更好一些?
必须明确，婴儿添加辅助食品时，婴儿配方米粉是首选的辅食之一。顾名思义，“米粉”是大米制成的粉。但是，婴儿米粉又完全不同于普通的大米粉或普通米粉。实际上，婴儿米粉是一种强化食品，即以大米粉为原料，添加了多种维生素和矿物质。根据婴幼儿配方米粉产品的强制性国家标准GB10767-1997《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》，婴儿米粉中各种营养素含量为：蛋白质≥5%;碳水化合物≥60%(其中蔗糖≤20%);维生素A1000—3900IU/100g;维生素D200—600IU/100g;维生素B1、B2分别≥200ug/100g;烟酸≥3000ug/100g;钙≥300mg/100g;磷≥225mg/100g;铁≥6mg/100g;锌≥2.5mg/100g。就蛋白质和碳水化合物的含量而言，婴儿米粉与普通大米并无明显差别，但各种维生素(尤其是维生素A和D)和矿物质(尤其是钙、铁和锌)的含量明显高于普通大米。因此，婴儿米粉的营养价值远远高于普通的大米(粥或其他)，更加符合婴儿营养需要。换言之，普通大米粥不能代替婴儿米粉。
为了更好地控制婴儿米粉的质量，国家标准GB10769-1997《婴幼儿断奶期辅助食品》和GB 10770-1997《婴幼儿断奶期补充食品》还规定了更多指标，技术要求也更严。一个合格的婴儿配方奶粉一定是高质量的，比普通的大米更加安全。
