营养健康早餐吃什么

营养健康早餐需要食用高碳水化合物、高蛋白、高矿物质及微量元素的食物，如牛奶、新鲜蔬菜水果等。进食早餐，需要适当食用，若进食过饱、过快，容易加重消化道负担，甚至可出现消化不良等。

1.高碳水化合物食物

常见有面条、馒头等，碳水化合物含量较高，食用后有助于维持正常的血糖，避免低血糖的发生。

2. 高蛋白食物

常见高蛋白食物有牛奶、豆浆等，含有较高的蛋白质，可以组成人体多种营养物质，也可提供多种氨基酸等。

3. 高矿物质及微量元素食物

常见食物有新鲜蔬菜、水果等，如青菜、苹果等，营养丰富，含有多种矿物质、微量元素等，如钾、钠等，有助于维持电解质的平衡。