螃蟹和维生素C不可一同食用，因其会相互作用，形成有害物质，损伤脾胃健康，应间隔2~3小时后再食用。此外，螃蟹也不可与柿子、浓茶、梨子、冷饮等食物同食，防止相互作用，危害个人及肠胃健康。
螃蟹营养价值十分丰富，含有较多维生素A、钙、硒等微量元素，但维生素C含量较低。维生素C可以有利于骨骼发育，提高人体免疫力，适量服用还可美白肌肤，所以很多人会长期食用。通常海鲜类食物不能与很多药品和食物同食，那么螃蟹和维C能一起吃吗？
不能，螃蟹和维生素C同食会形成三价坤成分，三价坤为砒霜主要成分，虽然量少，若过量食用，可损伤脾胃健康，对人体无意，一般在食用螃蟹后，需要间隔2~3小时，等待被肠胃消化后，再食用维生素C，以免相互冲突。
螃蟹不可以与柿子、浓茶、梨子、冷饮等食物同食，浓茶与柿子中含有大量鞣酸，鞣酸与蟹肉蛋白质会相互作用，形成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白无法被肠道吸收代谢，若食物过多滞留在肠道内引起发酵，会导致呕吐、恶心、腹泻等症状。
而梨子、冷饮较为寒凉，与螃蟹这类寒性食物同食，会增加脾胃寒气，损伤脾胃健康，原本患有消化系统疾病、脾胃虚寒、体质寒凉者，应谨慎食用。
