番茄红素是植物中所含的一种天然色素，功效与作用包括抗氧化性、提高人体的免疫力、改善皮肤、保护黏膜、解酒等。
1.抗氧化性：番茄红素具有抗氧化性，可以消除体内有害自由基，平衡皮肤的pH值，利于祛斑美白。
2.提高人体的免疫力：番茄红素可以提高人体的免疫力，能够抑制人体内动脉硬化的形成，起到改善高血压、高脂血症等心脑血管疾病。
3.改善皮肤：还有助于减轻外界紫外线对皮肤的伤害，从而起到改善皮肤老化以及老年斑的作用。爱美的女士可以多吃体恒健番茄红素、西红柿等。
4.保护黏膜：因为番茄红素大部分都是存在人体的各种黏膜组织里面，长期服用番茄红素软胶囊能够改善人体各种因为体内黏膜组织出现破坏而引起的各种不舒服的情况。像是口腔溃疡、干咳，以及眼睛干涩，还能够保护人体的胃肠道黏膜组织。
5.解酒：因为酒在人体之中的代谢过程主要是一些氧化还原性的反应，在过程中会出现大量的自由基。
建议适量摄入番茄红素，以免加重肝脏和肾脏负担，导致胆红素升高。若是机体出现不适，需要及时就医。
