鸡蛋冷冻后还能吃，但如果已经变质，则不能吃。
1.能吃：如果鸡蛋冷冻的时间不长，通常其中的营养成分没有流失，此时一般还能吃。但建议适量吃鸡蛋，否则容易导致胀气、恶心、呕吐等不适。
2.不能吃：如果放入冰箱冷冻之后发生了变质，是不能够吃的，造成这一现象的主要原因就是鸡蛋放入到冰箱当中进行冷冻的时间太长。除此之外，鸡蛋冷冻后可能引起冻裂的情况，此时也是不能吃的。如果冷冻鸡蛋的措施不当，可能导致鸡蛋中的营养物质流失较多，这时也可能导致变质、腐坏，此类鸡蛋也不宜吃。
日常生活中，需尽量吃新鲜的食物，并尽量吃营养含量高的食物，比如芹菜、核桃等，以促进身体机能运行。如果吃鸡蛋或其他食物后出现不适，需积极就医，不宜自行治疗。
