有涂层的电饭煲不可以熬中药，不但会降低药效，还可能危及神经系统。
煮中药的器皿有严格要求，尽量避免使用金属器皿，而电饭煲的内胆大多是铝制品，在高温状态下，铝离子分离出来，与中药中的有效成分结合形成胶状沉淀，会影响药效。铝离子受到高温环境与中药酸碱度的影响，被大量分离出来，随着药液进入人体，会破坏人体神经系统，损伤大脑。
熬中药时对煎煮时间、火候也有严格要求。部分中药需武火快煮，部分中药需文火慢熬。用电饭煲熬煮中药，很难掌握火候，从而降低药效。
