磷脂酰胆碱又称卵磷脂，并无主治病症，功效以预防保健为主。
磷脂酰胆碱主要用于保护肝脏，还可以调节血清和胆固醇，抵抗脂肪肝和酒精性肝炎的形成。除保护肝脏功效外，卵磷脂还有健脑益智的功效，同时还能增强大脑的活力，使人的记忆力加强，修复受损脑细胞和预防老年痴呆症的作用。
人体所需的外源性胆碱90%是由卵磷脂提供，卵磷脂提供的胆碱有两大益处：其一，不同于游离胆碱会因肠道中微生物作用而降解成为甲胺；其二，在肝以及其他纤维组织中由脑磷脂（PE）的连续甲基化获得胆碱，且这一合成过程需要一定时间，故当膳食胆碱不足时，体内尚存卵磷（PC）的内源资源即可补充人体需要。
