中风重症患者存在不同程度的脑功能衰竭，病程中可伴发感染、消化道出血、肾功能障碍;脱水剂、激素等应用，可引起水与电解质紊乱，在原有营养失调的基础上，可能因摄入减少而加重，导致更为严重的营养不足。因此中风重症患者应保证足够的热能、必需氨基酸、磷脂和维生素等，促进恢复。
1.重症或昏迷患者在起病的2～3天之内如有呕吐、消化道出血者应禁食，从静脉补充营养。
2.发病3天后开始鼻饲，为适应消化道吸收功能，开始的几天内以米汤、蔗糖为主，每次200～250ml，每天4～5次。鼻饲速度宜慢些，防止返流到气管内。必要时可选用匀浆饮食或要素饮食。
3.在已经耐受的情况下，给予混合奶，以增加热能、蛋白质和脂肪，可用牛奶、米汤、蔗糖、鸡蛋、少量植物油。
4.昏迷时间较长，又有并发症者，应供给高热能、高脂肪的混合奶，保证每天能有蛋白质90～110g，脂肪100g，碳水化物300g，总热能10.46MJ，总液体量2500ml，每次400ml，每天6～7次。
