大闸蟹，口感极其鲜美，其功效与作用有清热解毒、养筋活血、提高免疫力等。
大闸蟹性寒，味咸，归肝、胃经，具有清热解毒、祛瘀、充胃液的作用，主散燥热、治胃气、理筋、消食积。大闸蟹中富含精氨酸，它能够帮助人体的能量代谢和排毒，适量食用可以促进身体的能量平衡，有利于排出体内的毒素。
大闸蟹有滋补筋活血、通经络、补骨强筋的作用。可以通过食疗来治疗外伤、淤血、腰腿酸痛、风湿关节炎等。尤其适用于跌打损伤、骨折、淤肿之人。
大闸蟹含有丰富的蛋白质和氨基酸、钙、维生素A、维生素B等，这些都是人体必需的营养元素，对人体有很好的滋养作用，可以帮助人体的细胞进行修复和合成，增强机体的免疫力。
