肠胃炎患者不建议吃苹果，肠胃功能弱时吃苹果会加重病情，诱发胃疼。
当空腹吃苹果时，苹果中的鞣酸能与蛋白质结合产生难以消化的物质，使得胃胀、胃痛，而刚吃完饭就吃苹果，苹果中的收敛性物质会使吃的东西在肠胃中停留时间过长，也会引发胃疼。而且在食用苹果后，苹果的果酸会刺激胃部，从而分泌大量胃酸，进一步破坏胃黏膜屏障，容易造成患者消化道症状加重，比如会造成患者剧烈的恶心、呕吐，严重者有可能会造成贲门撕裂、消化道出血等情况。
对于肠胃炎患者，建议吃一些温和、易消化的食物，以免加重肠胃负担，对于肠胃炎急性严重期时，还要根据症状禁食，并给予补液治疗改善不适症状。
