伴随着工作节奏的加快，生活水平的提高，外出就餐在全世界都很流行，近几十年来，外出就餐的人数不断增加，饭店的数量不断增加，餐饮行业的营业额也不断增加。但是几乎没有研究表明在外面吃饭和健康有关。一项研究显示常出去吃饭会增加死亡风险，今天你在家吃饭了吗？
虽然一些餐馆可以提供优质食品，但是餐馆的饮食质量往往低于在家里烹调的食物。研究结果显示，在外面用餐的能量密度较高，脂肪和钠含量较高，而水果、蔬菜、全谷物和膳食纤维以及抗氧化剂等营养成分较少。几项研究显示，定期外出用餐会增加肥胖、糖尿病和其它慢性病的生物标记物，但对于外食与死亡风险的关系却知之甚少。2020年5月，美国爱荷华大学鲍伟团队在J发表了一篇研究论文。研究者们调查了外出吃饭和死亡风险之间的关系，并得出结论：常出去吃饭会增加全因死亡风险。为探究外出就餐与死亡率的关系，研究小组对参加1999-2014年全国健康和营养调查的35084名20岁以上成人进行了分析，本调查采用面对面的家庭访谈和问卷调查。
参与调查的人报告了他们的饮食习惯，包括出去吃饭的次数。研究组随后把这些记录与2015年12月31日的死亡记录联系起来，尤其是全因死亡率、心血管疾病死亡率和癌症死亡率。结果发现2781例死亡，其中511人死于心血管疾病，其中638人患有癌症(中位为7.83人)。
通过对年龄、性别、种族/民族、社会经济地位、饮食和生活方式因素及身体质量指数的调整，以及不经常出去吃饭的人(每周少于一次)，定期外出用餐(一天两餐或更多)的人的全因死亡率风险比为1.49(95%置信范围为1.05-2.13)。CVD死亡的危险比率为1.18(95%置信区间为0.55-2.55)，则为1.67(95%置信区间为0.87-3.21)。
研究小组称，这一来自于具有全国代表性的大量美国成年人样本，结果显示，经常外出就餐与全因死亡率升高的风险有很大关系。该研究还首次将外食和死亡率联系起来，证实了定期外出就餐不利于健康的观点，并可作为今后减少外出就餐次数的饮食指南的建议。
事实上，早在2011年，台湾学者发表的一份研究报告显示，经常下厨的人往往寿命较长，而且女性饮食方面的进步更为显著。所以，这两项研究告诉我们，经常外出吃饭会增加死亡的危险，经常在家做饭可以延长寿命，所以应该鼓励在家里多做饭。
