橘子煮着吃会减轻上火症状，但是否上火主要看食用量。适量食用不会导致上火，过量食用有上火的可能。
橘子中含有丰富的营养物质，包括多种维生素、微量元素、矿物质等，适量吃一些对身体健康有好处。但是橘子直接吃容易引起上火，热性体质者更是如此，若是将橘子煮熟后再吃，上火的症状会减轻。桔子皮中含有挥发油及维生素C，经过蒸煮后，这些营养物质会渗透到橘子内里之中。若能适量食用，通常不会引起上火。且此时橘子中的营养成分更加丰富，具有美容养颜的作用。
橘子属于温性食物，煮熟之后其温性会减弱，但并不会完全改变其性质。若是过量食用，人体不能及时将其吸收和代谢，仍然会导致上火症状，出现大便干燥、口舌生疮、咽喉疼痛、牙龈肿痛等现象。所以即便是煮熟的橘子也不可多吃。
