吃面条能养胃，因面条呈碱性，可以中和胃酸，并属于容易消化的食物，但要注意面条的做法。
面条是由小麦粉制作而成，中医认为小麦性平、味甘，容易消化，比较适合肠胃虚弱者食用，具有一定的养胃作用。首先因面条容易消化，不会加重肠胃负担，使胃胀、胃痛等肠胃不适症状加重。其次因面条含丰富的碳水化合物，属于碱性食物。胃炎、胃溃疡患者的胃酸分泌较多，适量吃面条可中和胃酸，减轻胃酸对胃粘膜的刺激，缓解胃痛、胃胀、恶心、呕吐、反酸等不适症状。
但肠胃不适者要注意面条的做法，最好吃清汤面条，并将面条煮烂，有利于消化。尽量减少炒面条、油汤面等比较油腻的面条，面条的佐料、卤中避免放辣椒、过多的油脂等，以免刺激肠胃，不但不能养胃，还会加重肠胃负担，使肠胃不适感加重。
