和夏天恰好相反，冬天是一年中最冷、阳气最弱的季节，所以冬天需要温补体内阳气。而在中医五行理论中，冬季对应的是肾脏，所以冬天是养肾的好时节。那么，什么是“温补”呢?就是说用温性的、补益的药物或食物来补养正气，驱除虚寒。通常需要温补的，都是脾胃，或者肾阳。
但是，假如你根本不虚，要不要补呢?不要。中医的“补”是针对“虚”的，不虚的人也去补，那就是画蛇添足了，很有可能会生病。比如大家都知道人参很好，是补气的上品，没错，对于气虚的人来说，人参可以很好地调养他们的身体。但假如你是身强力壮的小伙子，压根没有丝毫气虚的迹象，吃人参反而容易上火，所以压根没那个必要。因此，我必须提醒大家，你在补之前，一定先要弄清自己的体质。别没事瞎补，也别觉得自己工作挺忙挺累就一定得好好补补，也许你根本就不需要补。
如果身体有虚证，那我们还是要补的。尤其是肾阳虚者，冬天更是你养肾的黄金时期。也就是说，如果你平时感觉四肢冰冷、畏寒怕冷、浑身乏力、疲倦无力、小便清长而频，或者身上有水肿，那么不管是男是女，冬天都不妨补补肾。
羊肉、牛肉、狗肉、鱼虾、海参等肉类海鲜，以及栗子、腰果、核桃等坚果，还有龙眼、荔枝、大枣等水果，都是温补肾阳的好食材。我建议大家可以把它们炖在一起，以羊肉为例.比如做成栗子炖羊肉、当归炖羊肉、枸杞子羊肉汤、羊肉海参汤等，都是不错的选择。
冬天阴气旺盛，天气寒冷，吃一些性质温热的食物，可以帮我们抵御寒冷，所以体质不虚的人，冬天也可以适当吃一些性味温热的食物，只是要注意把握好分寸，别上火了就好。
