目前，市面上的商用洗碗机有很多种。首先，应选好类型，再选品牌。那商用洗碗机什么牌子好呢？分享一些知名品牌给大家（仅供参考）：
1、倍科：英国品牌，是全球最受欢迎家电品牌之一，也是最早活跃在全球各大繁华街上的品牌之一，欧洲三强家电集团之一。
2、欧倍力：成立于2002年，现已拥有几十项产品专利技术，在2005年引进国外超声波洗碗机技术，开创国内使超声波洗碗机从概念变成现实。
3、伊莱克斯：世界知名电器设备制造公司，1919年在瑞典成立，目前销售范围高达160个国家。
4、乐创：在2003成立于广东顺德，拼接10多年的一体化生产综合实力，目前已是宜家全国知名家电企业。
5、厨为天：目前唯一一家有专业超声波调试设备的厂家，专业制造商用厨具20年，公司拥有现代化生产工厂8000余平米，主要利用B2C平台销售，在全国建立多个仓储基地，实现就近发货。
6、穗华：公司创立于1998年，中国知名品牌。集科研、生产、销售与一体的现代化科技企业。
7、通用电气：是世界上拥有市场资产第二多的公司，公司业务遍及100多个国家，员工315000人，是一家较为出色的跨国公司。
8、杰斯罗：是中国最优秀的电器制造企业之一，有独立法人资格和自营进出口权利。
商用洗碗机选购如果要选购商用洗碗机，一定要掌握方法。因为盲目选择，更容易出错。要是选错了，买回来会发现实用性好很差。那商用洗碗机怎么选呢？
1、根据就餐人数选择机型
根据就餐人数，计算每天需要清洗的餐具，看每次清洗每框需要放置多少餐。一般每框可以放18个碟子，具体视情况而定。如果是6寸的盘，每次可以放置27个，能清洗的餐具数量更多。在选择时，可以结合自身选购要求和就餐人数选购合适的机型。
2、根据外在条件进行选择
首先，考虑水质和进水压力问题，比如进的是热水还是温水，水质是纯水还是硬水，然后根据情况考虑是否安装过滤器或水软化器。其次，考虑用电问题，因为如果用电情况与洗碗机要求不一致，可能会引发突然停机等故障。再次，考虑蒸汽问题，如果蒸汽量大，需要考虑排气情况。最后，考虑时间问题，如果洗涤时间紧，应该选择大点的机子，这样清洗速度更快。
3、根据使用餐具的种类选
如果平时需要清洗的餐具是瓷器、陶瓷、玻璃器皿，可以选择篮筐式不锈钢洗碗机，需要配备烘干机，这样在清洁的可以同步消毒。
商用洗碗机使用洗碗机是日常经常会用到的电器，尤其是大型场所，在使用时，一定要多加注意，否则用坏了，很难修。那商用洗碗机怎么使用呢？商用洗碗机好用吗？
1、商用洗碗机功率比较大，需要配备专用的三孔插座，且要独立使用，有良好的接地线。
2、商用洗碗机应水平放置，不要离炉灶太近，也不要离窗户太近，以免阳光照射机身，导致机身漆层变黄。
3、为保证进水和排水正常，力求整个过程水流通畅，尽量避免水管弯折的情况，不要让硬物压到水管。
4、使用洗碗机时，注意餐具的材质，如果是塑料、橡胶餐具，不要把水温调太高，应控制在70度以下，以免餐具变形。
5、放置餐具前，需要先把餐具上的异物清理掉，不然异物堵塞过滤器，有可能出现异常情况。
6、洗碗机清洗程序结束后，要把里面的异物去除掉，然后把餐具取出，供日常使用。
商用洗碗机保养日常除了用好洗碗机，还要对洗碗机进行保养。那商用洗碗机怎样保养呢？其实，商用洗碗机和普通洗碗机保养方法差不多，具体如下：
1、刚停机，不要立即取物，不然，高温会烫伤手部，应待机器冷却后，才取物，大概需要30分钟左右。
2、操作程控器旋钮切勿旋力倒旋，因为不慎错过程序指示位置，需要重新调整。
3、清洗洗碗机，注意开关、控制器不要让水淋到，不然绝缘性降低，很容易引发触电事故。
4、洗碗机运行时，不要让异物堵塞排气口，也不要强行移动，以免排气不畅或振动过大，引发故障。
5、地处高层，使用洗碗机时，应避开高峰期，因为水压不稳，很可能会影响进水情况和洗涤效果。
6、不要重压或强行按机门，也不要频繁开关机门，不然机门损坏，出现漏水情况就麻烦了。
7、洗碗机内必须保持清洁干净，为防止洗碗机内部产生异味，每月应作一次清洁。
8、切勿随意拆卸机内各种电器零件，避免人为损坏，若出现故障，要及时修理好才能继续使用。
商用洗碗机检修商用洗碗机如果发生故障，应该请专业人员上门修理，因为普通人很难修好。其实修不修得好，关键在于会不会修。对于大部分没有修理经验的人来说，乱修理很容易弄坏。为避免不良情况出现，日常应多了解商用洗碗机的常用故障及修理方法：
1、洗碗机喷臀不转，原因可能是餐具放置不当，有的露在外面，造成喷臀被卡住。只需重新放好碗架里的餐具，使其不露在外面即可。
2、洗碗机定时器失灵，原因可能是线路极性颠倒、电气元件短路、无法接地等。一旦发现问题，应该根据情况更换零部件或修理好损坏部件。
3、洗碗机不能进水，原因可能为排水电磁阀电路触点接触不良、电源输入电压过低、排水电磁阀接线端子松脱、排水电磁阀线圈烧断等，一旦排查出原因，重新更换新的部件或予以维修。
4、洗涤液分配器不能盖上盖子，可能是盖子损坏所致，可以根据情况予以更换，不过应注意维修后做好检查和测试。
5、进水阀门不能自动关闭，应检查电磁进水阀门的流量垫圈是否装反，若反了，应倒换过来。
