平时如果想做蒸蛋糕，不妨考虑用电压力锅。电压力锅既省时又省电，还操作方便。那怎么用电压力锅做蒸蛋糕呢？以下是制作方法，千万别错过哦。
原料配方
鲜鸡蛋6千克，特制粉5千克，白砂糖6千克，熟猪油0.25千克。
制作方法
做法1：将鸡蛋打碎，与白砂糖一起放入搅拌机中，搅拌成蛋液，然后倒入蒸模内，放在电压力锅中加热。开始加热时，大约3-5分钟，蒸模会略微震动。等震动完后，表面的小气泡去掉，就能完成加热。
做法2：蛋清和蛋黄分开，先打蛋黄，加入白糖、盐、植物油搅拌均匀，再加入牛奶及过筛的低筋面粉，用橡胶刮刀搅拌均匀，滴入几滴醋和柠檬汁，加入白糖，打好后倒入剩下的蛋白霜，继续搅拌均匀。紧接着，将做好的蛋糕糊倒入电压力锅中，进行加热。等加热完后，即可取出。
