冬季是进补的最佳季节。不但要多运动，更要注意休息，利用美食来调养身体也是重中之重。进补能增强身体抵抗力，避免易发疾病，但又容易长脂肪，真是让人两难。下面介绍3道滋补瘦身食谱，汤、粥、中药等样样齐全，你可以根据自己喜好挑选一道。相信，它肯定在冬季给你的健康和苗条保驾护航，让你安心进补，冬季减肥不烦恼。
滋补瘦身粥:核桃燕麦粥
主料:麦30克、大米20克、核桃仁15克、枸杞子少许
调料:冰糖适量
做法:1、大米、燕麦淘洗干净备用。
2、核桃仁压碎;枸杞子泡洗干净。
3、锅置火上，倒入适量水煮沸，放入大米和燕麦煮沸。
4、加核桃仁和枸杞子再煮20分钟。
3、煮开后加冰糖煮溶即可。
营养功效:
核桃营养价值丰富，其性温味甘，有健脑益智的作用，还能补气益血，温补肾肺，所含丰富的维生素E，能促进胸部发育。常吃核桃还可使身体健美，肌肤光滑。
燕麦含有丰富的蛋白质和脂肪，脂肪中含有大量的不饱和脂肪酸，此外还含有磷、铁、钙等元素。燕麦中的B族维生素、尼克酸、泛酸和叶酸都较为丰富。燕麦能减轻高血脂症，调节血糖和胰岛素，可预防血脂堆积和动脉硬化。燕麦还有利于润肠止汗，促进肠胃蠕动，控制体重，减肥者可常吃。
枸杞子含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2等成分，有降低血糖、降低胆固醇、减肥等作用。
滋补瘦身汤:木耳鸭丝汤
主料:鸭脯肉，水发木耳，鸡蛋清。
调料:盐，料酒，淀粉，胡椒粉，鸡粉。
做法:1.鸭肉洗净切丝，加入盐，胡椒粉，淀粉，料酒，蛋清浆好，汆水后待用。
2.木耳泡发，去根，焯水后切丝。
3.锅置火上，倒入清水烧开，下入鸭肉丝，略煮一会，然后下入木耳丝煮开，稍煮一会，加入适量盐和鸡粉调味即可出锅。
营养功效:
木耳营养丰富，味道鲜美，能养血驻颜，益气补血，润肺止咳，还有防治缺铁性贫血、降压抗癌之功效。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用 。
鸭肉性甘味寒，能生津血、补五脏、清热健脾消浮肿。含维生素B和维生素E较多，能抗衰老。所含的钾、铁、铜、锌等元素也较丰富。鸭肉中蛋白质含量比猪肉高，而脂肪含量比猪肉还低。
滋补瘦身中药方:苡仁红薯粥
主料:苡仁30克，红薯300克，糯米100克
做法:将苡仁洗净，红薯削皮切块，与糯米共煮成粥。
营养功效:
苡仁性寒，具有健脾、补肺、清热的功能;为健脾利水之品，还能令皮肤光泽细腻。番薯热量低，含丰富纤维素，有刮油减肥，健脾胃、降血脂之功效。
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