生活中我们吃的蔬菜、水果、肉类中含有多少维生素c，而且这个要素也需要我们的身体，所以我们必须保证每天有一定量的饮食。那么，维生素C有什么作用呢？
加速伤口愈合
促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合。维生素C不足引起的不良血病伴有胶原合成缺陷，表现为创伤通难以愈合。
促进铁的吸收
维生素c具有抗氧化作用，可以防止体内的铁氧化，将氧化成三价铁还原为二价铁，使人体能够吸收。
预防牙龈出血
维生素c不足会导致牙龈萎缩、出血。健康的牙床紧紧地包裹着所有的牙齿。牙龈是软组织，蛋白质、钙、VC不足容易导致牙龈萎缩、出血。
延缓衰老
为什么有皱纹，主要是皮肤失去弹性，松弛。健康肌肤离不开胶原蛋白，胶原蛋白会让肌肤有光泽，有弹性。维生素c是合成胶原蛋白的主要原材料，青春常见的女性朋友必须吃维生素c。
预防动脉硬化
维生素c可促进胆固醇排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至溶解沉积的粥样斑块。
提高免疫力
白细胞含有丰富的VC，机体感染时白细胞内的维生素C急剧减少。维生素C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。
哪些食物富含维生素C？
①番茄:维生素c含量高，介于水果和蔬菜之间，多吃番茄是补充维生素c的好方法。
②南瓜:含有人体所需的多种氨基酸，当然维生素c含量高，对健康有益。
③苹果:苹果中的维生素c是心血管保护神、心脏病患者的健康要素。
④猕猴桃:被称为维生素c之王，可以看出维生素c的含量是多少。
⑤橘子:富含维生素c，橘子几乎满足人体每天所需的维生素c量。
