很多人把蜂蜜放在冰箱里，时间久了发现蜂蜜变白，以为变质了，就扔掉了，这种现象是变质了吗？
专家指出，蜂蜜可以放在冰箱里，只要放在冰箱里就会结晶地分析葡萄糖。这种变化不影响蜂蜜的安全性，也不影响营养价值，只影响口感的均匀性。
另外，蜂蜜是弱酸性物质，存放蜂蜜的容器最好使用玻璃或陶瓷容器，不要用铁、铅等金属容器存放，以免游离重金属污染蜂蜜。用无毒塑料瓶保管的蜂蜜，时间也不要太长。
装容器的蜂蜜，最好盖上密封，避免与潮湿的空气接触，以免发酵。应放在清洁、阴凉通风的地方，最好把蜂蜜放在冰箱里保存，注意避免污染。
蜂蜜能放冰箱里吗？当然能，但是蜂蜜即使常温保存也不会坏，所以不必要放在冰箱里。
