为了减肥和其他理由拒绝吃肉的人，也有不沾肉的人。少吃肉对健康有益，但不吃肉对身体没有好处，而且以下几类人绝对不能不吃肉。
1、正在减肥的人
蛋白质可以提高饱腹感，减肥时要增加一点蛋白质的摄取。
2、生理日女性和贫血患者
贫血多由蛋白质和铁不足引起，这两种营养素在肉类中很多。贫血者必须吃肉，猪肉、牛肉、羊肉等红肉最好。女性在月经期间也应该吃肉。
3、孕妇和乳母
为自己和婴儿两人摄取营养，必须多吃肉。
4、儿童和青少年
他们处于生长发育阶段，机体蛋白质的合成应大于分解，因此必须用足够的肉类保证蛋白质的供给。
5、65-70岁的老人
他们的肌肉开始松弛，蛋白质可以延缓肌肉的流失。如果你不喜欢肉，你不妨用鸡蛋或牛奶产品代替它。
6、肿瘤患者
肿瘤是消耗性疾病，营养不良会影响治疗和康复。放射治疗和化疗患者应增加蛋白质和维生素的摄取量，保证机体有足够的抵抗力。
7、外伤或手术患者
等人需要身体组织的成长，蛋白质的需求量非常多，提供蛋白质的最佳方法是吃肉。
