蔬菜水果一直是美容不可或缺的食物，不仅能提供人体所需的成分，还能使皮肤闪耀。今天介绍夏天可以美容护肤的8种蔬菜，越吃越美。
熟食蔬菜和生食蔬菜，哪个更有利于美容？
生吃和熟吃蔬菜各有优缺点。蔬菜加热后体积变小，人们容易多吃蔬菜，摄取营养素，同时烹饪的蔬菜比较柔软，有利于消化。但是，生吃蔬菜可以摄取更容易流失的维生素c等营养素。
1、萝卜
中医认为萝卜可以利五脏，净化肌肉。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
2、胡萝卜
胡萝卜被称为皮肤食品，可以滋润皮肤。此外，胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，排除人体中的有害成分，使皮肤看起来更加细腻、红润。
3、莲藕
根叶花果均为宝，淀粉、蛋白质、维生素C和B1丰富，钙、磷、铁等无机盐最符合人体需求，补充血气，提高免疫力，易消化，老少皆宜，中医称主补中养神，益气力，莲藕节短，身体粗壮，莲藕尖数第二节最好。
4、芦荟
又称“自然界的绿色黄金”，从上个世纪80年代开始全球出现了“芦荟热”，还没有发现哪一种植物像芦荟具有美白、保湿、防晒、祛斑、排毒、消炎、杀菌、镇痛、护发养发、促进伤口愈合等全方位的功效，对治疗粉刺具有特别的效果。
5、丝瓜
丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质。含有的维生素B1可以防止皮肤老化，维生素c可以使皮肤变白，所以多吃甜瓜可以使皮肤变白变嫩。
6、椰菜
椰菜营养丰富，不仅含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素，还含有强大的抗氧化物质，具有强大的抗氧化性，经过科学实验，椰菜是最好的抗衰老、减少紫外线损伤、晒伤后修复的蔬菜，夏天多吃椰菜不仅可以美容护肤，还可以抗辐射，对白领层的好处很大。
7、番茄
番茄的抗氧化、美容作用是显而易见的，很多女性朋友不仅选择番茄减肥，还使用它来敷脸，对皮肤起到修复的作用。番茄具有丰富的维生素c，维生素c具有美白、去除黑色素、减少紫外线损伤的作用。此外，西红柿可以吃，也可以和蜂蜜混合涂脸，对皮肤的好处很大。
8、豌豆
含有丰富的b族维生素和大量优质纤维素，还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在抗老化疾病过程中起着重要的作用，有效地帮助女性排毒。其中富含维生素c，使女性恢复美白肌肤。此外，豌豆中的粗纤维还能起到润肠通便的作用。
