我们的生活离不开糖。可少的，无论是糖、糖、冰还是面糖，其原料都是从蔗糖和甜菜中提取的，只是因为制作技术不同而不同。平时我们最常用的是糖和糖，以下主要比较这两种糖。
糖和糖有什么区别？
糖的制作技术比较简单，只需将甘蔗和甜菜榨汁过滤，然后煮，就可以浓缩成糖。糖在糖的基础上，增加了纯化、脱色、除杂等步骤，最后成为粒状结晶的糖、冰状结晶的糖、柔软细腻的粒状结晶的糖。
在市场上，糖的价格比糖高，为什么制作简单的糖比制作复杂的糖高呢？
从生产过程来看，糖是非分蜜糖，是未经分蜜处理的糖，在生产过程中失去了一定量的维生素，但保留了原料本身的营养物质，如矿物质、蛋白质等。糖除了主要的蔗糖和水分外，几乎不含其他营养素。因此，总的来说，糖的营养价值比糖高。
在日常生活中，红糖不会像白糖这样使用频繁，销量自然就少，从而导致厂家的生产和流通成本增加，所以红糖会卖的比白糖贵。
红糖流传的那些功效，都是真的吗？
1、补铁：红糖所含的铁元素其实含量很少，而且人体食用红糖时对铁的吸收率也很低，所以红糖对于贫血的治疗意义不大，吃过多的红糖，不仅补不了血，还会让体重蹭蹭的往上爬。
2、缓解痛经：生理期不舒服，不少女生就会选择冲一杯红糖水，以此来减轻痛楚，实际上，目前并没有确切的证据可以说明红糖对痛经的疗效，其实就算不喝红糖水，喝杯万能的白开水也是有一定作用的。
3、功能性红糖：市面上有不少功能性红糖，价格往往也会比普通红糖贵上不少，其区别在于加了姜汁、红枣汁等其它的材料，至于其实际的保健效果，跟普通红糖也相差不大。
糖是必备的调味品，也是人体的主要营养来源之一，但每个人都知道糖不能吃太多。这个标准是什么？《中国居民饮食指南》提出，人每天的糖总量不得超过50克，最好在25克以内。否则，如果你吃得太多，你不仅会发胖，还会增加2型糖尿病、高血压等心血管疾病的风险。
