中医认为，气能推进血液运行，血能运输气，血气相互繁殖，气虚血少，血少则气虚，因此中医临床上一般是血气双重补充(或气血不足)。
俗话说，药物补充不如食物补充，血气不足最好采用食物补充的方法，但食物补充是一定的。当然，你也可以去看中医，适当地吃药和汤药烹饪，效果可能会很快。介绍简单的常用食疗方法，平时吃饭要注意烹饪。
当归炖猪蹄
原料:猪蹄2只，当归50克，葱、姜、料酒、青椒、盐等适量。
制法:将猪蹄洗净切成大块，用热水煮2分钟，去除腥味，取出。然后在锅里加水烧开放入猪蹄，加入适量的调味料，用旺火烧开，用文火煮到猪蹄腐烂。
蒸人参鸡
原料:人参15克，母鸡1克，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。
制作:宰杀母鸡后，除去内脏，放入热水锅加热，用冷水洗火腿、玉兰片、蘑菇、葱、生姜切片的人参用热水浸泡，用笼子蒸30分钟取出的母鸡洗净，放入盆中，放入人参、火腿、玉兰片、蘑菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，加入鸡汤(浸泡鸡)，放入笼子，用大火蒸熟的鸡放入大碗中，切人参，将火腿、玉兰片、蘑菇放入鸡肉中，将蒸鸡汤倒入勺中，烧开，调整味道，将鸡肉倒入煮熟的鸡肉。
参山药猪腰
原料:当归10克，党参1O克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜未、香油各适量。
制作:切断猪腰，去除筋膜耻腺，洗净，放入铝锅内的当归、党参、山药放入纱布袋，扎紧嘴，放入铝锅内的铝锅内加入适量的水，炖到猪腰熟，取出猪腰，冷却后切片，放入盘子
五香牛肉
原料:牛肉2500克，盐90克，糖24克，酱油60克，姜块2块，葱3块，料酒、茴香、桂皮、红米汁各适量。
制作:选择牛肘部的全瘦肉，按肌肉纤维用刀直接切开后，切成500克左右的块，用刀根刺出刀孔，四面刺入。板上的味道先撒一点盐，把肉块放在上面反复摩擦，擦到盐粒溶化(通称出汗)，然后放在缸里腌3~4天(夏天腌1天)，多次翻转，腌到肉红、硬、香的锅里加入适量的水，用大火煮(水多)，放入肉块，上下翻几次，捞出刷子洗净，锅底放入锅垫，放入牛肉块，加入茴香、桂皮、葱结、姜块、料酒、砂糖、酱油、红米汁，用大火煮，牛肉变红
荔枝肉
原料：猪腿肉 300克，鲜荔枝肉（净）100克，2个鸡蛋的蛋清，水淀粉25克，白糖60克，白醋30克，食用红色素一滴，精盐、料酒各适量，植物油1000克（实耗 50克）。
制作：把猪腿肉切成2块，用刀背敲松后改刀成四 方小块（24块），加入盐、食用红色素少许，蛋清 ，水淀粉15克，拌匀备用。将新鲜荔枝肉全部分成两半烧热锅放入植物油，油烧至六七成热时，将猪腿肉一起放入油锅中，内熟外脆黄捞出，倒入锅中的油，加入料酒、水100克、糖、白醋、精盐、下水淀粉粘稠，放入油炸肉和新鲜荔枝肉
花生米大枣烧猪蹄
原料：猪蹄1000克，花生米（带皮）100克，大枣40枚 ，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生 姜10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少许， 盐适量。
制作：花生 米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同 时放入备好的 花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。
虾仁鱼皮
原料：水发鱼皮300克，鲜海虾仁100 克，熟火腿丝10 克，鸡蛋清、料酒、精盐、味精、葱段、姜汁、水 淀粉、熟猪油、鸡汤各适量。
制作:将鱼皮切成6厘米、宽3厘米的块，放入沸水锅中焊接，去除腥味取出的虾仁洗净放入碗中，加入适量的盐、鸡蛋清，用竹筷子在同一个方向搅拌至粘性时，加入味精和少量的水淀粉搅拌，放入2~3小时后膨胀的炒锅加热，加入熟猪油，加入4成的热量后将虾仁放入锅中，用筷子切开，加入勺子去油，加入碗中等待的锅中留下葱段，加入香味，加入酒、姜汁、鸡汤。汤拂去后，取出葱段，将鱼皮放入锅中，加入盐混合，汤沸腾后，加入味精，放入锅中放入碗中，撒上虾油，撒上鸡油，撒上火腿。
当归黄芪乌鸡汤
原料:乌鸡肉250克，当归15克，黄芪20克。
制作：乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。
效果:血气补充，固肾精炼。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。
人参枣汤
人参10克，枣5枚。人参切片备用。枣洗净后备用。人参放入砂锅中，加入清水浸泡半天，加大枣，煮约1小时。这里有很大的补充血气的效果。适用于气血不足、虚弱的劳动者。
百合枣银杏汤
百合50克，枣10片，白果50克，牛肉300克，生姜2片，盐少。将新鲜牛肉用滚水洗干净之后，切薄片；白果去壳，用水浸去外层薄膜，再用清水洗净；百合、红枣和生姜分别用清水洗干净；红枣 去核；生姜去皮，切两片。在瓦锅里加入适量的清水，先用猛火煮到水滚，加入百合、枣、白果和生姜片，用中火煮百合煮到熟，加入牛肉，继续煮到牛肉熟，加入盐稍微盛开即食。有补血养阴、润颜、润肺益气的效果。
黄芪红糖粥
黄芪30克，粳米100克，红糖30克，陈皮6克。将黄芪洗净切片，放入锅中，加入适量的清水，煎煮去渣取汁的粳米洗净，将陈皮红糖放入锅中，放入黄芪汁，加入适量的清水，煮至米腐烂。这种粥有益气补血的效果，适用于血气虚弱脸色苍白的人。
黄芪桂圆粳米粥
原料:党参、黄芪、桂圆肉、枸杞子各20g、粳米50g。
制作:洗原料赚钱，党参、黄芪先煎汁。加水适量煮沸，加入桂圆肉、枸杞子和粳米，用文火煮粥，加入适量的白糖即可。
注:煮粥时加10~15片枣效果更好。
