肠胃不好怎么烹饪？对于胃肠不好的人来说，日常烹饪是很重要的。我们都知道得了肠胃病如果不及时调理和治疗，会长期反复发作，让患者痛苦不已。只有肠胃好，才能吃得香，睡得好，但一旦肠胃出了问题，就会影响健康，降低生活质量。肠胃不好的人吃饭有什么禁忌呢？
肠胃不好的人不能吃以下三种水果。
1、猕猴桃
猕猴桃属寒性，过食损伤脾胃的阳气，会产生腹痛、腹泻等症状。另外，猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分，会增加胃酸、加重胃的负担，产生腹痛、泛酸、烧心等症状，天气寒冷时症状还会加重。现在这样寒冷的季节，胃病(脾胃阳虚)患者应该不吃猕猴桃。
2、山楂
很多人觉得山楂开胃，酸甜可口，一不小心就会吃很多。脾胃不好的人少吃山楂，过量吃山楂可能会导致胃结石。因为山楂中果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀，与食物残渣等胶着在一起形成胃结石，结石可引起胃溃疡、胃出血，甚至胃壁坏死和穿孔。但是，煮山楂吃的话，单宁酸的影响会减少。
3、鲜枣
鲜枣不宜吃太多，否则会伤肠胃。因为大枣的膳食纤维含量很高，一次大量摄入会刺激肠胃，造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中，而大枣的枣皮薄而坚硬，边缘很锋利，如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，会加重疼痛和不适。
肠胃不好吃什么好？
1、强化营养应选择易消化、热量充足、蛋白质丰富的食物。像稀饭一样，有各种各样的豆制品。
2、避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜等粗粮。
3、不吃刺激性太大的食物，禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、生葱等。
4、注意制定合理的饮食制度，定时定量，细嚼慢咽，减轻胃的消化负担。
