众所周知，胃癌是由饮食引起的，预防胃癌也应该结合饮食。合理的饮食不仅有利于我们的身体健康，还能预防胃癌。因此，科学的饮食安排很重要，让我们来看看饮食预防胃癌该怎么吃。
饮食如何预防胃癌
定时定量饮食，不要暴饮暴食，不要吃热食，不要刺激或损伤胃粘膜。
多吃含维生素a、b、e、β胡萝卜素的食品，适当增加蛋白质、豆制品，提高抵抗力。
最好少吃烟熏、油炸、油炸的鱼、肉，用红烧或蒸。
低盐饮食，减少盐摄取量。
吸烟，世界卫生组织预言，人们不吸烟的话，5年后世界癌症减少1/3，其次不喝酒。烟和酒是非常酸的酸性物质，长期吸烟喝酒的人容易引起酸性体质。
腌制蔬菜含有大量亚硝酸盐和二级胺，在胃内适当酸度和细菌的作用下，可以合成亚硝胺类化合物，这种化合物是强致癌物质。油炸、烘烤、烧焦食品也含有这种致癌物质。
不要吃太多咸辣的食物，不要吃太热、太冷、过期、变质的食物，老年人体弱或某种疾病遗传基因者适当吃癌症预防食品和碱性高的碱性食品，保持良好的精神状态。同时，让我们看看哪些食物可以预防胃癌。
预防胃癌的食物
蒜。这是预防胃癌的优先食物，是公认的胃癌预防食物，具有明显的抗癌效果。根据流行病学调查，吃大蒜的人胃癌发病率非常低，大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐的含量，减少亚硝酸胺合成的可能性，发挥了癌症预防效果。
橘子。橘子是一种很好的抗癌水果，专家指出，柑橘、橘、柚子、橙子、柠檬、金橘等芳香科柑橘属的水果含有丰富的维生素c。维生素c是预防癌症的障碍，能阻止强致癌物亚硝胺的形成，特别适合食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者。
椰子花。椰菜花中最主要的癌症预防物质是微量元素钼，而且含量相当丰富，可以阻断癌症物质亚硝酸胺的合成，发挥癌症预防作用。根据研究报告，椰子花菜中含有刺激细胞活动的酶，称为小硫化物，可以阻止癌细胞的形成。吃椰菜对预防食道癌、胃癌等有一定的作用。
猕猴桃。含有丰富的维生素，特别是维生素c的含量高是橘子的4~12倍，苹果的30倍，葡萄的60倍。据研究，猕猴桃含有阻止人体内癌症的亚硝胺生成的活性物质，具有良好的抗癌作用，对胃癌、肺癌等癌症具有良好的抵抗作用。
预防胃癌发作，记住以上的饮食和食物哦。
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