脂肪肝是脂肪肝，虽然人们不知道，但越来越多的人在不知不觉中加入了脂肪肝的行列。据大量调查，脂肪肝已成为中国第一大肝病。脂肪肝没有传染性，疾病早期通过饮食和运动烹饪可以恢复，但不及时接受治疗容易诱发其他并发症。
脂肪肝的危害
1、脂肪肝导致肝硬化、肝癌
脂肪肝是肝脂代谢失调引起的脂肪堆积，常伴肝细胞变性。长期性肝细胞变性会导致肝细胞再生障碍和坏死，进而形成肝纤维化、肝硬化。肝硬化继发肝癌的概率很高，肝硬化发展到失去代价期，容易发生肝昏迷、肝腹水、消化道大出血、肝功能衰竭、肝肾综合征等，长期危及生命。
2、脂肪肝诱发高血压，动脉硬化
脂肪肝患者脂肪代谢失调，血液中甘油三酯高，而且常伴有高脂血症，血液粘稠度增加，促进动脉粥样硬化的形成。动脉硬化与高血压、冠心病的关系十分密切，研究表明，酒精性脂肪肝患者合并高血压、冠心病，容易导致心梗猝死。
3、脂肪肝诱发或加重糖尿病
脂肪肝患者脂肪代谢失调会导致糖代谢失调和加重。糖尿病主要是由于胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗而形成的以糖代谢紊乱为主的疾病，其特点是高血糖、高血脂、高氨基酸血症。糖尿病患者合并脂肪肝约50%，脂肪肝和糖尿病是难兄难弟。
4、脂肪肝降低人体免疫和解毒功能
脂肪肝患者肝细胞脂肪变性或坏死，降低肝脏免疫功能，脂肪肝患者常伴肝脾肿大。脾脏也是人体重要的免疫器官，脾肿大会导致脾脏功能亢进，脾脏功能异常会抑制细胞免疫功能，所以脂肪肝患者由于免疫功能下降，抵抗力差，容易感染。此外，肝细胞脂肪变性后，解毒功能下降，容易引起内毒素、外毒素在体内的积存，对机体造成毒害。
5、脂肪肝常伴有胆囊炎等
脂肪肝患者肝功能受损，时间久了会累及脾、胆、胃、肠。肝脏病常影响胆囊功能，伴随脂肪肝患者约20%~30%的慢性胆囊炎、胆结石症。
6、妊娠性脂肪肝长危及生命
妊娠急性脂肪肝在临床上很少见，病因尚不明确。多发生于妊娠36~40周，多发生于初产妇和妊高症患者。前驱症状是剧烈呕吐，上腹疼痛。本病临床特征是病情急剧发展，黄疸迅速发生，进行性恶化。病情恶化时，可并发肝、肾功能衰竭和DIC(播散性血管内凝血)。
发现脂肪肝越早，药物、饮食、运动等烹饪就越能恢复。那么，怎么烹饪呢？
一是合理的饮食，节制饮食，减少高脂肪高热食物的摄入，不要盲目减肥。成人建议每天吃谷类食物400克，蔬菜、水果300克，牛奶、牛奶制品、豆制品200克，肉、蛋100克。
二是合理的运动，提倡游泳、快(30分钟3000米，每周5次)等自己喜欢的有氧运动。日常生活中尽量坐着不躺着，站着不坐着，站着不动，早点不慢。
三是配合药物治疗。许多早期患者不使用药物，也可适当服用正规医院专家开出的肝脏保护药物，不要滥用广告，擅自服用药物。因为有些药物会引起脂肪肝，损伤肝脏。高脂血症脂肪肝患者应根据高脂血症的原因、程度、动脉硬化性心脑血管病变的概率，适当决定是否使用降脂药物。儿童、青少年、孕妇和75岁以上的老人通常不使用降脂药物。高血压、糖尿病脂肪肝患者应在医生指导下进行基础疾病的治疗。
