果糖多见于果汁和蜂蜜，甜度大，易溶解，冰点低，湿度高等优点，作为甜味剂应用于各种食品工业。糖一般结合淀粉生产原料，成本低，用途广泛。但是，随着食品工业的发展，糖的使用范围扩大，复盖者扩大，劣势也越来越强调，糖的添加过多，添加剂过多等问题引起了糖、碳水的普遍问题。
糖会提高血糖值吗
1、一般糖不会提高血糖值。糖比蔗糖在人体内的代谢快，容易被身体吸收，影响血糖的程度小，适合补充糖尿病患者的能量。
2、因果糖为单糖，所以在进入人体后会被直接吸收，从而不会给胰腺造成负担，所以一般不会使血糖升高，此外还可以补充人体所需的能量。
哪些食物糖含量高
1、水果。水果中含有丰富的果糖量，如西瓜、梨、甜瓜等都是果糖量高的水果。
2、果酱类食物。浆果的原材料来自水果，如蓝莓酱、草莓酱、菠萝酱等。虽然味道酸，但实际上含有丰富的果糖。
3、烘焙类食品。烘烤类食品中，为了增加食物的味道和甜味，需要添加糖。例如甜圈、草莓奶酪等，是含有高果糖的食品。
