适合腹泻的人吃的菜，可以选择纤维低的蔬菜。腹泻又称腹泻，是指消化功能紊乱，排便次数明显超过平时习惯的频率，粪质变薄，水分增加，每天排便量超过200克，或含有未消化食物、脓血、粘液。正常人每天约9L液体进入胃肠，通过肠道吸收水分，最终粪便中的水分约为100~200ml。进入结肠的液体量超过结肠的吸收能力和结肠的吸收容量减少的话，粪便中的水分排出量会增加，会引起腹泻。
腹泻患者的生活和饮食应注意:
1、饮食应少吃，以少生气、清淡、易消化、无刺激的食物为主，保证营养平衡。注意补充水分，多吃含纤维低的蔬菜，但熟了就不能吃。
2、注意个人卫生，多休息，尽量卧床休息，减少肠蠕动，注意腹部保暖。保持环境卫生，保证室内空气流通。
不仅可以吃蔬菜，还可以吃肉类，柔软腐烂，容易消化。另外，粥、面包、柔软的面条蒸面条也适合腹泻的人。另外，豆浆和豆腐等豆类食物中含有很多蛋白质，可以很好地补充人体所需的营养，豆类食物也是容易消化的食物，对肠胃没有刺激。
