肠炎是由细菌、病毒、真菌、寄生虫等引起的肠道炎症反应。肠炎根据病程的长短分为急性肠炎和慢性肠炎。慢性肠炎病程一般在2个月以上，而急性肠炎夏、秋两季发病率高，一般有12~36小时潜伏期，发病急，主要表现为恶心、呕吐、腹泻等。急性肠炎可以接受一定的病原治疗和对症治疗，迅速恢复，预后良好。
急性肠炎的症状和表现是什么
1、全身症状:面色惨白，精神不振，四肢无力，喜温怕冷。在急性炎症期间，还会出现发热、脱水、酸中毒或休克出血的症状。
2、消化系统症状:间歇性腹痛、腹胀、腹痛、腹泻等较多。而且大便次数增加，一天大便次数从数次到十次以上，腹泻多为稀水样便，含有不消化食物残渣，伴有肛门坠落、大便不舒服的现象。
3、食欲不振:急性肠炎饭后膨胀，整天膨胀，嘎嘎不酸，食欲不振，体重减轻，颜色轻度苍白或灰色。
4、饭后上中腹部疼痛或有恶心、呕吐、积食感，感冒、生气、吃刺激性食物后加剧发作。
5、呕吐、寒冷发热:饮食不当或冷却后腹痛、腹泻，可伴呕吐、寒冷发热。
