糖尿病是一种慢性代谢性疾病，目前尚未有完全治愈的方法，患者只能在医生的指导下长期服用降糖类药物控制血糖，从而延缓病情的发展。糖尿病主要是由于胰岛素分泌不足和胰岛素利用障碍引起的，患者在临床上以血糖值持续高于正常范围为体征，脂肪和碳水化合物代谢障碍普遍存在。相关调查数据显示，糖尿病在世界范围内的患病率和发病率急剧上升，预计到2045年糖尿病患者将达到6.29亿人。
糖尿病患者如何吃雪莲果
临床上，糖尿病可分为一类和二类，其中一类糖尿病的发病机制尚未明确，多发于幼年和青少年群体。二型糖尿病在临床上很常见，约占糖尿病患者的95%以上。临床上，糖尿病是导致失眠、心脑血管疾病、肾衰竭、心力衰竭、死亡等后果的重要原因，为了降低患有严重并发症的风险，患者在日常饮食中要控制糖类和脂肪的摄入量，尽量保持饮食清爽。
而雪莲果是菊科多年生草本植物的地下块茎，又被称为地生果、雪莲薯以及菊薯等等，多在巴西、新西兰、中国、欧洲以及韩国等地种植。雪莲果中含有的雪莲果多糖有助于降低血糖，可以在一定程度上预防高血糖。一般情况下，糖尿病患者可以适量食用雪莲果，既可以将其剥皮直接食用，也可以煲汤饮用。
