脂肪物质是人体必需的营养素，通常不溶于水，能为身体提供脂肪酸和能量，是人体细胞组织的重要组成部分之一。通常，人体每天需要摄取一定量的脂肪物质，维持正常的人类活动。甘油三酯是脂肪物质的组成部分之一，主要由甘油和脂肪酸组成。受生理性或病理性因素的影响，人体内甘油三酯含量异常增加或减少，容易对身体产生不良影响，需要立即人为干预。
甘油三酯高的危害
1、正常情况下，血清甘油三酯的参考值约为0.45到1.69mmol/L，容易受到饮食、生活习惯、年龄以及其他多方因素的影响。在临床上，如果体内的甘油三酯长期处于过高的水平容易引发高甘油三酯血症，患者常常会伴有高胰岛素血症、胰岛素抵抗以及血液高凝状态等情况。
2、通常甘油三酯主要来自食物中的脂肪，摄取过多的脂肪会囤积在皮下，容易引起肥胖和过重。过多的甘油三酯囤积在血管壁上会引起动脉硬化，囤积在心脏上容易引起心脏肥大，囤积在肝脏上会引起脂肪肝。
3、甘油三酯会引起体内脂肪细胞功能的变化，血液的粘稠度容易增加冠心病和急性胰腺炎等疾病的风险。近近的研究表明，高甘油三酯血症与心血管疾病和冠心病死亡有直接关系。
